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【VOL.37】男の料理 [2008/12/20](フェイスファクトリー | 石川 浩)

(2007/04/01 その他のメンバー )
寒く成ったり、過ごしやすい日だったり不思議な12月ですね

寒い日だと、もう12月だから寒いんだな~と感じます。
月並みですが、1年が早いですね。
最近、カレーを食べて少し胸焼けを感じました。年かな~~~

そんな事が有り、やはりカレーぽい物が食べたく成り、今回は男の料理と言う事でご紹介します。
(これであれば胸焼けはしませんよ。)
この時期よく作るドライカレーと野菜スープです。
今の時期あまり野菜を取らなく成るのでちょうど良いと思います
又、野菜スープは、体も温まりますので。



まずは、出来上がりは来んな感じ
ドライカレー野菜スープはほぼ同じ具材を使います。
お手軽でしょう。
使用材料 (ドライカレー3人分、野菜スープ6杯分位)

タマネギ中・・・・・・5個
人参小・・・・・・・・4個
ジャガイモ中・・・・・2個
ひき肉(我が家は牛豚合挽)・・・・・300g
ベーコン適当 カレー粉(赤い缶のヤツ)
固形スープの元・・・4個
胡椒、塩、水

少ないでしょう


まず、タマネギ、人参、ジャガイモを、さいの目に刻みます。大体1cm以下くらい
(7、8mmくらいが良いでしょうか)


材料はこれだけ、後ひき肉ですか
まずは、野菜スープから

ベーコンを炒めて、続いてタマネギ、人参、ジャガイモをひと掴みづづ加え続けて炒めます。
(ジャガイモは全部でも良いかもしれません)

いい感じで炒め終わったら、
水、6カップ(1200ml)入れ、沸騰して来たら固形スープの元を4個投入、これで出来上がり

いわゆる、ポトフですが、一般的には具材は大きいので食べづらいですが、我が家のは、マグカップでも飲める様に小さく刻んでいます。
これで飲む時に胡椒を追加すると、結構体も温まりおいしいです。

水を入れる前
続いて、ドライカレーは:

ひき肉を赤みが無く成るくらいまで炒め、人参残り全部、ジャガイモも残り全部(ジャガイモは入れなくてもいいかもしれません、少し粉っぽく成りますので) を入れ少し炒め、しばらくしたらタマネギ残り全部入れます。
(結構フライパン一杯です。ひたすら炒めて下さい。
結構減ります)

いい感じに成って来たらカレー粉(赤い缶のヤツ)
塩、胡椒を味を見ながら入れて行きます。

(カレー粉入れすぎると苦く成りますのでご注意下さい)

そうするとこんな感じで出来ます

出来上がり

簡単ですね~~~ (これってカレー粉を入れなければオムレツの中身?)

自画自讃ですがこれが結構おいしいです。簡単なのでキャンプにでも作るといいと思います。
カレーばかりでは飽きてしまいますよね。

我が家では、この時期野菜も多く取れる野菜スープが週1くらいで登場します。

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